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Cerveza Elaboración y Destilación
¿Sabes cómo se hacen las cervezas? Te cuento que el programa de elaboración de cerveza o destilación te prepara como profesional para ingresar a las industrias de malteado, y puedas desarrollar tu carrera desde la elaboración o desde un enfoque más investigativo, según tu decisión. El programa académico te brinda diversos temas, donde aprenderás desde la preparación de las bebidas, la ciencia y la ingeniería química que lleva el proceso de destilación, hasta los estudios de negocios y gestión de la producción.
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Si bien sabes, el rápido desarrollo de la industria artesanal, tanto en la elaboración de cerveza como en la destilación, requiere profesionales con fuertes conocimientos de instrumentación moderna; es por esto, que el programa te proporciona los conocimientos necesarios para que desarrolles las habilidades y puedas desempeñarte con éxito en la industria.
El programa académico te preparará en las siguientes áreas: inocuidad alimentaria, habilidades prácticas y de proyecto (malteado, elaboración y destilación), control de calidad y garantía de calidad, evaluación del sabor y química analítica. Además, podrás desarrollar una mejor comprensión sobre las políticas, legislación, cuestiones éticas, de salud y seguridad en contexto con políticas públicas y el manejo que se la da a esta industria.
Podrás dar solución a las diversas situaciones relacionadas con el diseño, la fabricación, la comercialización y la venta de bebidas alcohólicas; así como desarrollarás conocimiento especializado de la malta como materia prima; tendrás capacidades de llevar a cabo la elaboración de cerveza, según los auxiliares tecnológicos y subproductos que dispongas; además de saber llevar a cabo cada proceso de fermentación, procesamiento, destilación y maduración, y controlar los desechos de la industria.
Contribuirás desde tus conocimientos con las etapas del proceso de envasado y distribución en la producción de bebidas alcohólicas, junto con destrezas necesarias para desarrollar tu conocimiento y comprensión en la investigación; complementandolo con un entorno empresarial relacionado con la malta, la cervecería y las empresas de destilería que incluyen las principales áreas de planificación estratégica, gestión de operaciones, organización, estructura, gestión de recursos humanos, marketing, finanzas y propiedad intelectual.
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Estas cordialmente invitado a incursionar en la industria cervecera y desarrollar un conocimiento más detallado sobre el amplio campo de elaboración y destilación que requiere tanto el malteado, la elaboración de cerveza, como la destilación y la ciencia química que involucran tanto los cereales, la levadura, la microbiología, la bioquímica, la tecnología de procesos e incursionar en amplios campos laborales como en los negocios o en las estrategias comerciales de la cerveza.
