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¿Qué es la Ingeniería en alimentos?

octubre 23, 2024
Ingeniería en Alimentos
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Alejandra Chauta
Autor: Alejandra Chauta

Experta en comunicación digital

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Cuando seleccionas una carrera universitaria una importante variable a tener en cuenta es su empleabilidad en la vida cotidiana, en el caso de la Ingeniería en Alimentos, nos encontramos ante un pregrado cuyos usos en la vida cotidiana suelen ser constantes y permanentes, pues se enfoca en una de las necesidades fundamentales del ser humano, la alimentación.

Si te interesa conocer más acerca de Ingeniería en alimentos, en Pick-Dream te contaremos más acerca de ella:

Conoce más: Ingeniería de Alimentos

La Ingeniería de Alimentos se encarga del estudio científico en torno a la producción, mejoramiento, conservación, realización y obtención de la materia prima de los productos alimentarios, todo esto con un enfoque ambientalista y siempre en búsqueda de mejorar la calidad de vida de los seres humanos y especies animales.  

¿Sabías que...?
En Irlanda existe una maestría de esta disciplina con el nombre Food Engineering en la cual la universidad organiza ferias en las que se puede tener contacto con profesionales de la industria.

Si te interesa este programa académico debes ser una persona hábil con el manejo de las ciencias naturales, la estadística y la investigación, pues esta carrera se enfoca en ámbitos como el diseño e implementación de plantas de producción de alimentos; y la investigación de nuevas tecnologías y procesos para el mejoramiento del sector empresarial agroindustrial y alimentario.

En el transcurso de este pregrado, además de las ciencias básicas (física, química, matemáticas, biología), se lleva a cabo el estudio de áreas del conocimiento tales como la bioquímica, que está enfocada en entender los elementos esenciales que forman parte de los seres vivos; la microbiología, que se encarga de estudiar los grupos de hongos, bacterias y virus que no quedan incluidos en la zoología ni en la botánica.

Ingeniería en Alimentos

Estos campos del saber, además, serán complementados con conocimientos en métodos de programación y desarrollo de modelado y simulación, los cuales permitirán orientar los conocimientos en biología, para desarrollar herramientas biológicas y computacionales que permitan entender, explicar e investigar de una mejor manera las materias primas para la elaboración de los alimentos. 

Gran parte de la formación académica de un ingeniero de alimentos está orientada a la realización y divulgación de investigaciones científicas con el fin de mejorar el sector alimentario, así que si te interesa este pregrado, es muy importante que tengas mucha curiosidad y deseos de descubrir y mejorar los procesos de obtención de materia prima, procesamiento y manejo de los componentes que posteriormente serán destinados al consumo humano y animal.

¿Sabías
Para los profesionales egresados de esta carrera, existe un reconocimiento y es el Día del Ingeniero y la Ingeniera en Alimentos, que se celebra cada 16 de octubre. En Colombia, se conmemora el primer o segundo viernes de dicho mes.

Los egresados de este programa académico pueden desempeñarse en áreas como la logística del transporte alimenticio, el control sanitario, el ámbito legal orientado a la industria de los alimentos, la asesoría profesional a distintas entidades del sector alimenticio, la educación, capacitación, investigación, además de poder desempeñar distintas labores dentro de las empresas productoras de alimentos como el control de calidad y supervisión del cumplimiento de las normas sanitarias exigidas por la ley.

Mira también: ¿Dónde puede trabajar un ingeniero industrial?

Así que, si sientes que la investigación, la biología y el sector alimenticio, son una buena combinación para tu proyecto de vida y quieres conocer más acerca del programa de Ingeniería de Alimentos, te invitamos a explorar otros artículos de esta área que en Pick-Dream tenemos para ti y que te pueden interesar. No olvides además que puedes compartir este artículo con tus amigos y seguirnos en nuestras redes sociales de Facebook, Instagram y YouTube. Pick- Dream te informa.

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