Autor: Juan Pablo Ramírez
Experto en comunicación digital
La universidad es un gran paso a dar hacia tu futuro, por supuesto dicha decisión está ligada a diversas cuestiones, que no discutiremos en este escrito, sin embargo, es necesario resaltar que la universidad ofrece la oportunidad de perfeccionar tus habilidades y ponerlas al uso de los demás y tuyo, por supuesto, al fin de al cabo, eso es el trabajo, tu pones tus conocimientos y habilidades al servicio de alguien, que necesita estas y te da una compensación, como sea, volviendo al tema, hoy nos enfocaremos en hablar acerca de la carrera: ingeniería de alimentos.
Conoce más: Food Science and Engineering
Bien, empecemos entrando un poco en materia, ¿qué es la ingeniería de alimentos?, es un campo multidisciplinario en la que entran diversas materias: química, bioquímica, nutrición, microbiología e ingeniería, la cual busca resolver diversos problemas asociados a la alimentación, desde los componentes de la misma, hasta el procesamiento, conservación, y otros aspectos relacionados.
Perfecto, ahora que ya conocemos un poco más acerca de esta disciplina, es momento de continuar con establecer, dónde se podría estudiar esta carrera, siguiendo con lo internacional de estos escritos, para esta ocasión hemos escogido a China como nuestro destino a revisar, así que antes de hablar de las instituciones, tratemos los motivos por los cuales querrías estudiar en el país, ¿te parece?
En primer lugar, puede ser una gran oportunidad para obtener nuevas habilidades, como sabrás dominar otros idiomas puede darte más oportunidades en el exterior, y que mejor que aprender el idioma mandarín que en el propio país, por supuesto para viajar en primer lugar deberás saber inglés, pero en general en la mayoría de universidades los cursos son enseñados en esta lengua.
El mercado laboral es otro punto a considerar, el desarrollo económico de este país ha crecido considerablemente en los últimos años, por lo que existen diversas oportunidades laborales, por otro lado no olvides que la carrera que esperas cursar: Ingeniería de alimentos tiene una gran demanda, siendo este un mercado, prácticamente indispensable.
Las universidades en el territorio, son otro gran atractivo para decidir y estudiar aquí, encontrándose entre las mejores a nivel internacional, destacando igual que las de Reino Unido o Estados Unidos, esto también puede notarse en la cantidad de estudiantes internacionales que año tras año viajan a China, con el propósito de educarse en este país.
Los precios en ciertas ciudades pueden ser asequibles, para que así los estudiantes puedan además de tener una educación de calidad, e igualmente puedan vivir cómodamente, por supuesto algo que siempre se menciona, y que no está de más, es el aspecto cultural, en China conocerás a gente con diferentes costumbres y modos de ver el mundo, por lo que, servirá para enriquecer tu aprendizaje.
La parte económica y educativa igualmente tiene apoyo del gobierno, brindando becas que llegan a cubrir cierta cantidad del costo académico, permitiendo que puedas emplear este dinero en otros aspectos.
Muy bien, parece que China tiene grandes ventajas para cualquier estudiante internacional, por otro lado no olvides la ventaja que puede representar en qué tengas un diploma de una universidad China, prestando atención al mercado laboral, representa siempre nuevas oportunidades.
Perfecto, es momento de pasar al aspecto educativo, las universidades en China donde puedes estudiar la carrera de Ingeniería de alimentos, empecemos por Jiangnan University, con su programa en ciencias e ingeniería de alimentos, que según la descripción del programa: “orientada a abrir las fronteras de la ciencia de los alimentos y desarrollarla a nivel global”, teniendo un personal e instalaciones adecuadas para una enseñanza de calidad.
En cuanto a algunas ventajas de estudiar en esta universidad se mencionan: la antigüedad del programa la cual empezó en 1947, teniendo un gran reconocimiento en China, y ha sido aprobada por diversos órganos en el país, algunos laboratorios, el ministerio de ciencia y tecnología, entre otros, teniendo una certificación nacional de ciencia de los alimentos.
El programa enfoca a sus estudiantes en los campos de componentes y propiedades alimentarias, nutrición y salud, e igualmente ha generado nuevos campos de estudio: nutrición, calidad y seguridad de los alimentos, igualmente comenzó con la iniciativa de una alianza para la cooperación y la investigación en el campo de la ingeniería de alimentos, la cual en la actualidad lleva aproximadamente 49 instituciones de renombre de 27 países a lo largo de Asia, Europa, Oceanía y África.
Pasando a la siguiente institución la Universidad de agricultura de China, la cual tiene diversos programas en el área de los alimentos, ciencia e ingeniería de los alimentos, biotecnología, nutrición y seguridad, viticultura y enología, su sistema educativo tiene varios enfoques, las técnicas y el equipo en el procesamiento de alimentos, teoría de la cadena alimenticia y estrategias de desarrollo industrial, desarrollo de nuevos recursos de alimentos.
Lo anterior siguiendo un método de estudio teórico, evaluación de seguridad, microbiología de alimentos, ingeniería de fermentación, y otros campos interesantes, su meta es proveer un conocimiento multidisciplinario, para que los estudiantes puedan ofrecer sus habilidades y conocimientos en el área a la industria, basado en la enseñanza de las verdaderas necesidades de la industria de alimentos nacional, ofrece licenciaturas, maestrías y doctorados en las áreas ya mencionadas, una universidad sumamente interesante.
La siguiente es la Universidad de agricultura Jilin, con un programa en Ciencia e ingeniería de los alimentos, que ofrece una educación de calidad, con ventajas de “abundantes recursos didácticos y logros en la investigación científica, destacada entre diversas instituciones en China con el mismo enfoque”. Fundada en 1984, ofrece sus cursos en todos los niveles: estudios postdoctorales en ciencia de alimentos, un doctorado, 2 maestrías, 8 maestrías en diversos campos de los alimentos, como agricultura, procesamiento y desarrollo, seguridad y control, ingeniería de plantas, y 3 licenciaturas (que son las que nos interesan), ingeniería de alimentos, seguridad y control de alimentos, etc.
La institución también cuenta con diversos reconocimientos y premios en el área, finalmente tenemos la universidad tecnológica del sur de China, cuenta con dos licenciaturas en ciencia e ingeniería de alimentos, y seguridad y calidad, ocupa igualmente uno de los puestos más altos entre universidades de China (entre el 3 y 1), la facultad de ingeniería de alimentos es una de las más importantes en la universidad, siendo una que denota alta innovación e investigación científica, y diversos institutos de investigación alrededor del país.
Algo más a mencionar es que esta universidad tiene cooperación con otras instituciones a nivel global, a través de lecturas, seminarios, conferencias o intercambios; bueno, es momento de hablar un poco acerca de las 4 universidades que seleccionamos, ciertamente lo primero a destacar en la similitud entre sus programas, todas cuentan con reconocimiento nacional, enfoques similares, por lo que esto deja en evidencia que cualquiera que escojas ten por seguro que obtendrás amplios conocimientos en el área de ingeniería de alimentos.
Mira también: Carreras universitarias en China
Bueno, ya terminando, te recomendamos como siempre que investigues más acerca de las universidades, programas y aspectos para estudiar en el país, por lo que si alguno de estos programas llamó tu atención, revisa más al respecto. Por supuesto destacar la variedad de universidades que ofrecen el programa, que hoy en día tiene tanta importancia, por supuesto existen otras, pero estas fueron seleccionadas por sus reconocimientos, no olvides que Pick-Dream te da las herramientas y tu construyes tu futuro.
